Qui est Maison Dandieu ?
La Maison Dandieu, entreprise familiale de production de volaille comptant plus de 60 ans d'expérience, est porteuse d'une tradition française unique et a bâti sa réputation sur la qualité, l'authenticité et les pratiques agricoles durables. Aujourd'hui dirigée par la troisième génération, l'entreprise démontre que des valeurs cohérentes et un engagement en faveur de l'excellence peuvent favoriser la croissance à long terme et la confiance des consommateurs.
"Foodclean est la seule entreprise sur le marché à avoir développé un système centralisé d'une telle qualité. Avant d'investir dans Foodclean, nous avons fait nos calculs et nous avons constaté que nous gagnions beaucoup plus avec le Chemflow de Foodclean qu'avec n'importe quelle autre solution. Nous avons eu un échange très productif avec vos experts commerciaux, ils sont là pour nous répondre rapidement et précisément à tous nos problèmes. La décision a été prise rapidement et facilement".
M. Gabriel Frere - Maison Dandieu
Après avoir reçu l'équipement, M. Frere a pu facilement former son équipe à l'utilisation du système centralisé Foodclean Chemflow grâce à l'aide de notre ingénieur local, Fabien.
"Fabien a été très proactif et est toujours disponible pour répondre à mes questions et se rendre sur place si nécessaire."
Le défi qu'ils ont dû relever
Nous avons interrogé M. Gabriel Frere pour comprendre les défis auxquels son équipe était confrontée avec son système centralisé existant. À la Maison Dandieu, la nécessité d'une mise à niveau était cruciale : le manque de fiabilité des données et l'utilisation excessive de produits chimiques pendant le nettoyage constituaient des préoccupations majeures. Le dosage imprécis empêchait l'équipe de vérifier régulièrement la propreté de ses processus. La solution était claire : il fallait un système centralisé plus précis et plus fiable.
En explorant les innovations de l'industrie lors de l'événement annuel du CFIA à Rennes, M. Gabriel Frere a visité le stand de Foodclean et a consulté nos experts. En l'espace de quelques mois, nous lui avons livré un système centralisé Chemflow, spécialement conçu pour répondre aux besoins opérationnels de l'usine.
Quels résultats tangibles avez-vous pu constater après votre investissement dans Foodclean ?
"En l'espace de deux mois seulement, nous avons pu réduire notre utilisation de produits chimiques d'environ 35 à 40 %. ce qui était incroyable à voir. Non seulement nous avons gagné en consommation, mais aussi en précision ; le système fourni par Foodclean affichait exactement sur son interface les produits chimiques que nous utilisions dans nos GRV. Nous ne perdions plus de temps à les vérifier de temps en temps pour nous assurer que nous n'en manquions pas, mais surtout, nous nettoyions beaucoup mieux, nous nettoyions beaucoup mieux. Le système Chemflow a montré des résultats de nettoyage plus forts après les tests d'écouvillonnage avec une plus petite quantité de désinfectant utilisée, ce qui nous a vraiment étonnés".
"A l'avenir, 98% de nos besoins en équipement de nettoyage seront satisfaits par Foodclean, c'est certain," ajoute M. Frere lorsqu'on lui demande son expérience. a ajouté M. Frere lorsqu'il a été interrogé sur son expérience.
M.Frere a également souligné qu'elle avait constaté une réduction significative du temps consacré au nettoyage. Chaque opérateur gagne désormais 10 minutes par jour, et avec une équipe de six opérateurs d'hygiène, cela représente une heure gagnée quotidiennement dans toute l'usine , ce qui se traduit par une augmentation du temps de production et, à long terme, par une hausse des revenus. Le système Chemflow s'est avéré être plus qu'une solution centralisée standard ; il s'agit d'un investissement à long terme qui assure un contrôle précis, élève les normes d'hygiène et apporte des avantages opérationnels mesurables à la Maison Dandieu.
Lorsqu'on lui demande de résumer son expérience en une phrase, M. Frere la qualifie de "simple et efficace". Suite à ce succès, notre équipe commerciale travaille déjà avec lui sur de nouveaux projets visant à améliorer les pratiques d'hygiène et à maintenir les normes les plus élevées dans l'industrie alimentaire.
