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Le coût total de nettoyage

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Une approche unique de l'efficacité en matière d'hygiène alimentaire

Le nettoyage est l'un des coûts les plus importants de la production alimentaire, mais son impact réel sur l'efficacité, la conformité et la rentabilité est souvent négligé. Chez Foodclean, nous adoptons une approche plus intelligente grâce à notre méthodologie du méthodologie Total Cost of Clean® (TCC®) - des stratégies de nettoyage et d'hygiène sur mesure conçues pour améliorer chaque aspect de vos processus de nettoyage.

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Réduction des coûts de production

Notre méthodologie TCC® est une stratégie basée sur des données qui permet de découvrir les inefficacités cachées dans l'hygiène des usines alimentaires. Notre équipe travaille avec vous pour créer votre entonnoir TCC sur mesure, en mettant en évidence les économies calculées sur les " coûts actuels " par rapport aux " coûts futurs ".

Nous suivons un processus en cinq étapes conçu pour améliorer l'hygiène, réduire les coûts de production et optimiser les processus de nettoyage dans la fabrication alimentaire.

TCC étape 1

Phase d'amorçage - Établir votre TCC™

1. Étude de faisabilité
2. Implication des principaux décideurs
3. Visite du Foodclean Experience Centre* et processus de validation

 * Centre d'expérience Foodclean

Stratégie TCC

Élaborer une stratégie d'hygiène

4. Analyse et collecte de données sur site
5. Essais sur place
6. Création d'une stratégie d'hygiène
7. Propositions de sous-traitants

TCC étape 3

Mettre en œuvre votre nouvelle stratégie d'hygiène

8. Placement de la commande

TCC étape 4 

Optimiser et améliorer votre processus d'hygiène en continu

9. Suivi des performances et assistance continue

Photo de deux personnes se serrant la main devant un bâtiment de Foodclean

Développer un partenariat agile à long terme

10. Notre partenariat se renforce au fur et à mesure que votre entreprise se développe.

Le processus Total Cost of Clean

1. Étude de faisabilité
2. Implication des principaux décideurs
3. Visite du Foodclean Experience Centre* et processus de validation

 * Centre d'expérience Foodclean

4. Analyse et collecte de données sur site
5. Essais sur place
6. Création d'une stratégie d'hygiène
7. Propositions de sous-traitants

8. Placement de la commande

9. Suivi des performances et assistance continue

10. Notre partenariat se renforce au fur et à mesure que votre entreprise se développe.

L'approche Total Cost of Clean® permet d'améliorer l'efficacité du nettoyage :

  • Efficacité de la main-d'œuvre

    Efficacité de la main-d'œuvre

    Nos technologies de nettoyage intelligentes réduisent le temps de nettoyage manuel, ce qui permet au personnel de se concentrer sur la production tout en garantissant le respect optimal des normes d'hygiène.

  • Économies d'eau et d'énergie

    Économies d'eau et d'énergie

    Les systèmes Foodclean optimisent l'efficacité du nettoyage, réduisant la consommation d'eau et d'énergie tout en diminuant les coûts et l'empreinte carbone. Ils améliorent ainsi la durabilité sans pour autant sacrifier la performance.

  • Réduction de la consommation de produits chimiques

    Réduction de la consommation de produits chimiques

    Des formules optimisées et un dosage automatisé réduisent l'utilisation de produits chimiques et les coûts, tout en assurant le respect des normes strictes de sécurité alimentaire.

  • Augmentation du temps de production

    Augmentation du temps de production

    L'approche Total Cost of Clean™ de Foodclean permet d'accroître le temps de production, ce qui se traduit par une meilleure efficacité, une qualité constante et le respect des normes d'hygiène les plus strictes.

  • Étude de cas TCC

    Étude de cas n° 1 - Résultats obtenus par un groupe spécialisé dans la transformation alimentaire :
    Partenariat visant à mettre en place une politique de développement durable sur l'ensemble du site en réduisant la consommation d'eau et de produits chimiques.

    Résultats obtenus :

    • Réduction de 77 % de la consommation de produits chimiques
    • Réduction de 37 % de la consommation d'eau chaude utilisée pour l'hygiène
    • Élimination complète des fûts de produits chimiques
    • Économie de 390 000 £ par an

     

  • Étude de cas TCC

    Étude de cas n° 2 - Résultats obtenus par une entreprise de transformation des produits de la mer :
    Partenariat visant à promouvoir l'innovation et la mise en place de solutions d'hygiène efficaces afin de réduire les coûts et d'améliorer les processus sur l'ensemble du site.

    Résultats obtenus :

    • Main-d'œuvre — 19 %
    • Eau — 19 %
    • Électricité — 72 %
    • Produits chimiques — 12 %

    Un processus de nettoyage précédent utilisant une haute pression prenait 62 minutes. Avec l'introduction d'une pression moyenne, cette durée a été réduite à 35 minutes.

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    Étude de cas TCC

    Étude de cas n° 3 - Abattoir de porcs
    Mise en place de systèmes automatisés de nettoyage de convoyeurs dans l'industrie bouchère

    Résultats obtenus :

    • 90 % d'économies de main-d'œuvre
    • Réduction de 84 % de la consommation d'eau chaude (2 millions de litres par an)
    • Réduction de 64 000 KwH de la consommation d'énergie
    • Réduction de 12 237 kg de CO2e dans les émissions de portée 1
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Découvrez comment Foodclean peut optimiser vos processus de nettoyage dans la fabrication alimentaire

Commencez dès aujourd'hui votre voyage Total Cost of Clean® pour améliorer l'efficacité du nettoyage tout en réduisant de manière significative le coût total.

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