Perspectivas con Foodclean: Las 5 etapas de una limpieza eficaz

En esta entrega de Perspectivas con FoodClean, hablamos con Daniel Smith, que trabaja en Desarrollo de Negocio en el Reino Unido. Como tema principal, eligió el proceso de limpieza en 5 fases que toda fábrica de alimentos debe seguir para garantizar los mejores resultados de higiene.

"Las cinco fases de una limpieza eficaz son tan sencillas como cruciales", afirma Daniel. "Cada una de ellas desempeña un papel fundamental a la hora de garantizar que los entornos de producción se limpian a fondo y al más alto nivel. Sólo mediante esta atención al detalle puede la industria de fabricación de alimentos seguir siendo competitiva al tiempo que ofrece productos del más alto calibre a sus consumidores."

Las 5 etapas de una limpieza eficaz son:

• Retirada de escombros gruesos: Traslade todos los residuos que queden en las cintas transportadoras y en el suelo a contenedores móviles.
• Enjuague previo: Elimina la suciedad inicial que queda en las cintas y transportadores
• Espuma: Aplique la espuma desinfectante y déjela actuar durante 20 minutos para que los productos químicos actúen.
• Aclarado: Otro aclarado para eliminar la suciedad disgregada y dejar la superficie limpia.
• Desinfección final: Desinfectar todas las zonas que entran en contacto con los alimentos para que la producción pueda comenzar al día siguiente.

"Este meticuloso proceso es muy importante, ya que garantiza que la fábrica se limpie siempre de la forma más exhaustiva y eficaz posible", afirma Daniel. "Al proporcionar los productos químicos, los equipos, la ropa de trabajo de protección y la formación, FoodClean ayuda a las empresas de fabricación de alimentos a alcanzar los máximos niveles de higiene, seguridad, productividad y sostenibilidad."