FSI 2023 : des débuts salués avec enthousiasme

Organisée à l'Université de Lincoln le 5 septembre, la conférence Food Safety Innovation 2023 a rassemblé plus de 150 experts du secteur autour d'une mission commune : faire progresser la sécurité et l'hygiène alimentaires, bousculer les normes établies et promouvoir l'innovation authentique.

Fruit de plusieurs mois de préparation minutieuse, cet événement a été organisé conjointement par Foodclean et Klipspringer, deux entreprises déterminées à avoir un impact positif sur l'industrie alimentaire et ses professionnels.

Ouverture et discours d'accueil

La journée a débuté autour de boissons chaudes et de viennoiseries, suivies d'un mot de bienvenue de la part d'Alec Kyriakides (président de l'événement), Alex Carlyon (directeur chez Klipspringer) et Dan Turner (directeur chez Foodclean). Fort de son expérience en tant qu'ancien responsable des opérations techniques chez Sainsbury's, Alec a présenté un exposé inspirant intitulé « La sécurité alimentaire : passé, présent et futur », retraçant l'évolution des réglementations jusqu'aux défis et opportunités à venir.

Des présentations captivantes

Les participants ont ensuite assisté à plusieurs interventions de figures majeures de l'industrie agroalimentaire :

1.  Nikos Manouselis, cofondateur et PDG d'Agroknow, évoqué « L'innovation dans la gestion de la sécurité alimentaire », offrant une perspective intéressante sur le rôle de l'IA.
2.  Katie Satterthwaite, responsable des normes d'usine chez Marks and Spencer, a plaidé pour « L'innovation dans la conception hygiénique », en se concentrant sur les catégories GFSI JI et JII.
3.  Dave Duncalf, responsable de la technologie chimique chez Foodclean, a présenté « L'innovation dans l'automatisation et la robotique du nettoyage », en abordant notamment le cercle de Sinner.
4.  John Michael Piggot, responsable européen de la sécurité alimentaire chez Amazon, a parlé de « L'innovation dans l'assurance analytique », en comparant différentes techniques d'analyse pour le contrôle de la qualité et de la sécurité des aliments.
5.  Denis Treacy, ancien directeur sécurité et qualité chez Pladis Global, a passionné l'audience avec sa présentation sur « L'innovation dans le développement professionnel », visant à renforcer l'influence stratégique des participants.

Ateliers interactifs

Après une pause gourmande animée par un concert du groupe de Klipspringer, les participants ont pu suivre deux ateliers parmi les quatre proposés :

• L'atelier 1, animé par Katie Satterthwaite et Phil May (responsable hygiène groupe chez Greencore), portait sur « La conception et le nettoyage des équipements », avec des démonstrations pratiques.
• L'atelier 2, dirigé par Nikos Manouselis, approfondissait son exposé précédent sur « L'innovation dans la gestion de la sécurité alimentaire », avec un focus sur l'analyse prédictive.
• Après une courte pause, les ateliers 3 et 4 ont eu lieu. L'atelier 3 sur « L'assurance analytique », animé par Marissa Schwoch, microbiologiste et auditrice chez Food Microbiology Solutions Ltd, portait sur les tests pour les allergènes et les micro-organismes. L'atelier 4 sur « Les systèmes de gestion de la sécurité alimentaire », animé par Richa Bedi-Navik (Senior Global Standards Manager chez BRCGS) et Helen Taylor (directrice technique au ZERO2FIVE Food Industry Centre), portait sur les spécificités de la version 9 du Global Standard Food Safety.

Débat d'experts

Le déjeuner buffet, proposé par Salted Orange a été l'occasion de réseauter et d'échanger sur les enseignements de la matinée. Les participants ont également pu soumettre leurs questions via l'application FSI pour la session de l'après-midi. Le panel, composé de Katie Satterthwaite, Denis Treacy, John Michael Piggot, Phil May (animateur de l'atelier) et Kelsey McEvoy (responsable des systèmes de qualité mondiaux chez Kerry), a apporté des réponses riches et pertinentes aux interrogations du public.

Clôture de l'événement

À l'issue de la session de questions-réponses, Alec Kyriakides a conclu la conférence en remerciant chaleureusement Klipspringer et Foodclean pour l'organisation, ainsi que les intervenants, animateurs et participants pour leur engagement.
La journée s'est terminée sur une note prometteuse, tout le monde étant déjà impatient pour la conférence Food Safety Innovation 2024 !

Retour d'expérience sur l'édition 2023

Voici quelques témoignages des participants à la conférence 2023 :

• « J'ai adoré rencontrer autant de personnes, et j'en retire de très intéressantes pistes de réflexion. Merci à tous les intervenants, et vivement la conférence Food Safety Innovation 2024. » - Katie Satterthwaite, responsable des normes d'usine chez Marks and Spencer.

• « La conférence du FSI proposait un contenu très instructif et stimulant, avec des intervenants remarquables et un format très engageant. Il y avait une vraie énergie tout au long de la journée. » Alec Kyriakides, ancien responsable des opérations techniques chez Sainsbury's.

• « Non seulement c'était la première conférence FSI, mais c'était aussi le premier événement de ce type auquel j'ai eu la chance d'assister. Les experts du secteur invités à intervenir tout au long de la journée étaient excellents. » Jade Mayhew, responsable conformité de la distribution au détail chez Gist.

• « Une journée absolument incroyable ! Des personnes brillantes, des idées fascinantes issues de l'ensemble du secteur, et même un groupe Klipspringer ultra-talentueux ! » - Phil May, responsable groupe hygiène chez Greencore.

• « Merci à tous les brillants intervenants, ainsi qu'aux équipes de Foodclean et de Klipspringer. J'ai trouvé la journée très enrichissante, et c'était formidable de pouvoir discuter d'hygiène et de technique avec des pairs et d'anciens collègues. Je dois également souligner que l'accueil était fabuleux. » - Hemant Chhiber, manager hygiène intérimaire expérimenté.

• « La conférence FSI est le nouveau standard du réseautage dans le domaine des technologies de sécurité alimentaire. Un forum collaboratif, basé sur des ateliers, dirigé par de véritables experts du secteur qui cumulent des centaines d'années d'expérience directe dans la chaîne d'approvisionnement alimentaire mondiale. Si vous ne pouvez assister qu'à un seul forum en 2024, choisissez-le bien. Sinon, comme souvent, votre programme en sécurité alimentaire sera dicté par vos auditeurs. Prenez l'avantage en matière de sécurité alimentaire : ne tergiversez pas, participez à la FSI. » - Denis Treacy, ancien directeur sécurité et qualité chez Pladis Global.

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