Le mardi 24 juin, des leaders de l'industrie, des innovateurs et des professionnels de la sécurité alimentaire se sont réunis à l'Université de Lincoln pour le retour très attendu de la Conférence sur l'innovation en matière de sécurité alimentaire. L'événement, qui en est à sa troisième édition, a une fois de plus offert un mélange puissant de collaboration, de discussions avant-gardistes et d'idées pratiques pour relever les défis de la sécurité alimentaire.

Chris Boardman, directeur de site chez Humdinger Foods, a récemment partagé une histoire convaincante de transformation lors d'une conférence avec Foodclean. S'appuyant sur son expérience de travail avec New England Seafood, Chris a offert un regard honnête et détaillé sur la façon dont le fait de repenser les opérations d'hygiène a conduit à des améliorations substantielles en termes d'efficacité, de durabilité et d'engagement des employés.

Saviez-vous que l'industrie alimentaire est le troisième consommateur d'eau industrielle en France et au Royaume-Uni, et que jusqu'à 70 % de cette eau est utilisée uniquement pour les processus de nettoyage ?

Lors d'une conférence, Serkan Atlas, responsable de l'excellence opérationnelle pour la région EMEA chez OFI (Olam Food Ingredients), a présenté un exposé convaincant et pratique intitulé "Excellence opérationnelle : Quand les normes rencontrent l'exécution pour éliminer le risque de reprise et de rappel". S'appuyant sur son expérience concrète des opérations mondiales, Serkan a emmené l'audience dans un voyage de 15 minutes à la découverte de la véritable signification de l'excellence opérationnelle (OpEx) - non pas comme une liste de contrôle des meilleures pratiques, mais comme une culture, un état d'esprit et, plus important encore, l'exécution.

Dans l'industrie agroalimentaire, le nettoyage n'est pas le premier sujet abordé dans les salles de réunion. Le temps de production, les gains d'efficacité et la rentabilité occupent généralement la discussion, tandis que le nettoyage est discrètement classé comme un coût opérationnel.

Lors de la conférence Food Safety Innovation (FSI) de cette année, l'équipe de Food Safety Excellence a été fière de contribuer et donner le ton sur l'une des discussions les plus critiques qui façonnent l'avenir de l'industrie agroalimentaire mondiale - l'alignement croissant entre la sécurité alimentaire et la réduction des déchets.

Lors de la récente conférence de la FSI, Declan Ferguson, directeur commercial de Finnebrogue, a fait une présentation convaincante qui ne portait pas sur la sécurité alimentaire ou les processus de production, mais sur quelque chose de bien plus fondamental : les personnes et la culture. Son message était simple mais puissant : Le personnel est l'atout le plus important de toute entreprise alimentaire, et cultiver la bonne culture est essentiel pour la croissance et le succès à long terme.

Les mousses nettoyantes traditionnelles peuvent sembler efficaces, mais elles n'apportent qu'un minimum de produits chimiques à la surface et entraînent beaucoup de déchets et d'efforts. Découvrez comment les détergents filmogènes offrent une couverture supérieure, des temps de contact plus longs et un rinçage plus facile. Regardez notre dernière vidéo et découvrez l'avenir de l'hygiène agroalimentaire en action.

La conférence Food Safety Innovation revient en 2025. Professionnels de l'industrie agroalimentaire, experts en hygiène et fabricants s'y retrouveront pour échanger des idées, résoudre des problématiques et découvrir les dernières innovations en matière de sécurité alimentaire et de technologies de nettoyage. Découvrez en avant-première ce que cette nouvelle édition vous réserve, et pourquoi elle s'impose comme un rendez-vous incontournable pour tous les acteurs du secteur.

Les équipements et systèmes de nettoyage économes en main-d'œuvre peuvent considérablement améliorer les performances en hygiène et la productivité dans l'ensemble de votre usine. Dans cet article, nous vous montrons comment la réduction des efforts manuels, la standardisation des méthodes de nettoyage et l'investissement dans des outils ergonomiques et performants peuvent aider vos équipes à nettoyer plus rapidement, plus efficacement et en toute sécurité, pour une meilleure efficacité dans l'ensemble de l'usine.

L'efficacité ne se limite pas à la ligne de production : vos systèmes de nettoyage jouent également un rôle essentiel. Cet article explore comment les solutions de nettoyage plus intelligentes et plus durables de Foodclean peuvent vous aider à améliorer l'efficacité dans l'ensemble de l'usine, en réduisant la consommation d'eau et de produits chimiques, en facilitant les changements de production et en renforcant la sécurité.

La contamination croisée représente l'une des principales menaces pesant sur la sécurité alimentaire dans les environnements de production. Manipulation des équipements, séparation des zones, processus de nettoyage efficaces… cet article présente les principales mesures que votre équipe d'hygiène peut prendre pour minimiser les risques et rester en conformité avec les normes industrielles.