Aperçu et points forts de la conférence 2025 sur l'innovation en matière de sécurité alimentaire

Des sessions d'orateurs qui ont fait mouche

Fidèle au format de la conférence, chaque orateur a présenté des exposés concis et attrayants sur des sujets essentiels dans un créneau de 15 minutes. Voici un aperçu de ce qui a été partagé :

Katie Satterthwaite - Sécurité alimentaire et réduction des déchets
Le coup d'envoi a été donné par Katie Satterthwaite, directrice de Food Safety Excellence Ltd et personnalité très respectée du secteur. Katie a expliqué comment les innovations visant à réduire les déchets - de l'emballage aux processus de production - peuvent également renforcer la sécurité alimentaire. Elle a donné des indications pratiques sur l'identification des points chauds en matière de déchets et a souligné les avantages financiers et opérationnels potentiels de faire de la réduction des déchets un objectif stratégique.

Declan Ferguson - La valeur des personnes et de la culture
Ensuite, Declan Ferguson de Finnebrogue a expliqué comment une bonne culture d'entreprise peut avoir un impact direct sur les performances en matière de sécurité alimentaire. Avec plus de 25 ans d'expérience et des récompenses impressionnantes telles que le titre d'employeur de l'année (fournisseur) 2024, Declan a expliqué comment le fait de responsabiliser les équipes et de se concentrer sur le bien-être des employés permet de réduire le taux de rotation, l'absentéisme et les résultats en matière de sécurité alimentaire.

Chris Boardman - Un nettoyage et une hygiène plus intelligents
Chris Boardman, de Humdinger Foods, a expliqué comment les progrès de l'automatisation transforment les processus de nettoyage et d'hygiène. Sa présentation a guidé les participants à travers les considérations clés pour évaluer les systèmes de nettoyage - des produits chimiques à l'équipement - et a fourni une feuille de route pour améliorer l'efficacité opérationnelle et les normes d'hygiène simultanément.

Serkan Atlas - L'excellence opérationnelle
En mettant l'accent sur l'excellence opérationnelle, Serkan Atlas d'Olam Food Ingredients a analysé les causes profondes des rappels de produits et la manière dont la sécurité psychologique au sein des équipes peut réduire les risques. Il a également présenté aux participants la puissante technique des "5 raisons", une approche pratique permettant d'aller au cœur des défis opérationnels.

Tim Fox - Apprendre des autres industries
Le discours principal de la conférence a été prononcé par Tim Fox, de Gemba Vision, qui a encouragé les participants à regarder au-delà du secteur alimentaire pour trouver des idées et de l'inspiration. Tim a partagé des outils d'amélioration continue, a révélé les "10 gaspillages" que chaque site devrait cibler et a démontré comment l'apprentissage interprofessionnel peut faire progresser les objectifs de sécurité et de durabilité.

Des ateliers qui apportent des solutions pratiques

Dans un esprit d'interactivité, la conférence 2025 a proposé une série d'ateliers conçus pour offrir un apprentissage pratique et des solutions concrètes.

Gestion des événements liés à la sécurité alimentaire
Animé par Denis Treacy (anciennement Pladis Global) et Ben Grover (Klipspringer), cet atelier a fourni des conseils pratiques sur la gestion rapide et efficace des problèmes de sécurité alimentaire émergents afin de prévenir l'escalade et d'éviter les rappels.

L'optimisation du nettoyage en pratique
Dan Turner (Foodclean) et Fraser Carlyon (Klipspringer) ont expliqué comment l'optimisation des processus de nettoyage va de pair avec la réduction des déchets et l'amélioration de la sécurité alimentaire, en proposant des stratégies concrètes pour atteindre ces deux objectifs.

L'IA et la numérisation au service de la sécurité alimentaire
Matt Rayment et Astrid Dunning-Galo de C-Tech Automation - Seafresh Group ont présenté une session fascinante sur l'exploitation de l'IA et de la technologie numérique pour stimuler l'efficacité et la sécurité sur les sites de production. Leur feuille de route étape par étape pour la transformation numérique a suscité de nombreuses réflexions.

Excellence en matière d'entretien des actifs
Le dernier atelier, animé par Jonathan Reed (Hilton Foods UK & Ireland) et Alan Edwards (Activate Lubricants), a montré comment des stratégies proactives de gestion des actifs permettent non seulement de réduire les déchets, mais aussi de renforcer les normes de sécurité alimentaire. Ils ont souligné l'importance de la collaboration à tous les niveaux d'une organisation.

Des experts de l'industrie prennent la parole lors du débat d'experts

L'après-midi, les délégués se sont retrouvés pour une table ronde animée, présidée par Denis Treacy. Le panel a réuni des dirigeants expérimentés, notamment

• Neil Marshall, ancien directeur mondial de la qualité et de la sécurité alimentaire à The Coca-Cola Company
• Serkan Atlas, responsable de l'excellence opérationnelle - EMEA, ofi (Olam Food Ingredients)
• Nic Sharman, Directeur, Nic Sharman Consultancy
• Chris Gilbert-Wood, Directeur, CGW Foodtech

La discussion a porté sur les principaux enseignements de la conférence, les défis émergents et les conseils pratiques sur la promotion des talents, l'amélioration de l'excellence opérationnelle et la fidélisation de la main-d'œuvre dans le secteur de la production alimentaire.

Perspectives d'avenir

Alors que la journée touchait à sa fin, Alex Carlyon est remonté sur scène pour remercier les intervenants, les panélistes, les sponsors et tous les participants pour leur contribution à ce qui a été un événement inspirant et très productif.

La conférence 2025 sur l'innovation en matière de sécurité alimentaire a donné aux participants de nombreuses idées, des outils pratiques et une motivation renouvelée pour améliorer les normes de sécurité alimentaire tout en réduisant les déchets dans l'ensemble du secteur.

Nous nous réjouissons déjà de l'événement de l'année prochaine - et nous aimerions que vous y participiez. Pour recevoir des mises à jour et bénéficier d'une réduction pour la Conférence sur l'innovation en matière de sécurité alimentaire 2026, inscrivez-vous dès aujourd'hui !