Conférence Food Safety Innovation 2024 : bilan des événements de la journée

Les équipes de Foodclean et Klipspringer étaient ravies d'organiser la deuxième Conférence Food Safety Innovation à l'Université de Lincoln. L'événement s'appuyait sur le succès de l'année précédente et a attiré encore plus de participants, avec un nombre croissant de sponsors, de conférenciers et de délégués venus explorer les développements, enjeux et opportunités actuels du secteur agroalimentaire.

Lancement de la conférence

À leur arrivée, les participants ont été accueillis par nos équipes et ont pu déguster des boissons chaudes et des pâtisseries de la boulangerie artisanale Vine's Bakery pour commencer la journée. Une fois tout le monde installé, le président de l'événement, Alec Kyriakides, consultant indépendant en sécurité alimentaire, a souhaité la bienvenue aux participants et leur a donné un aperçu de ce qui allait suivre. Ancien responsable de la qualité des produits, de la sécurité et des performances des fournisseurs chez Sainsbury's, Alec était la personne idéale pour introduire les conférenciers, passer en revue le programme de la journée et fournir un aperçu fascinant des évolutions en matière de sécurité alimentaire au cours des 12 derniers mois.

L'avis d'experts en sécurité alimentaire

Après l'introduction d'Alec, quatre leaders du secteur ont livré des présentations sur divers sujets liés à l'industrie alimentaire. La première, Maddy Wilson, directrice de la marque propre chez Waitrose & Partners, a exploré l'impact du changement climatique sur la sécurité alimentaire. Le développement durable étant au cœur des préoccupations des entreprises agroalimentaires, les participants ont été invités à réfléchir à des solutions pour rendre les usines plus écologiques.

Ensuite, Lalaina Randriamanantsoa, responsable technique senior de l'Initiative mondiale pour la sécurité alimentaire (GFSI), a présenté les responsabilités de la GFSI, ses projets pour l'année à venir et comment les délégués peuvent y participer.

Rebecca Sudworth, directrice des politiques à la Food Standards Agency (FSA), a pris la parole lors d'une présentation intitulée « Innovation dans la prévention des incidents : analyse des causes profondes et enseignements de l'industrie ». Elle a détaillé la structure de la FSA, son fonctionnement, et les principales tendances en matière d'incidents de sécurité alimentaire.

Enfin, Rob Artley, directeur QEHS chez Arla Foods, a partagé ses conseils d'expert sur l'innovation dans la culture de la sécurité alimentaire. Il a notamment souligné l'importance de maintenir une vision large sur la culture et a suggéré des moyens d'innover dans le développement de la culture de la sécurité alimentaire par le biais du « Modern People Agenda ».

Réseautage et rafraîchissements

Tout ce savoir accumulé a sûrement ouvert l'appétit des participants, qui ont pris une pause matinale pour déguster des canapés tandis que le groupe de Klipspringer est revenu jouer sur scène. La Conférence Food Safety Innovation est autant un moment d'échange que d'apprentissage, et c'était le moment idéal pour réseauter, discuter affaires et échanger des coordonnées.

Ateliers 1 et 2

Les délégués se sont ensuite vers l'atelier de leur choix parmi les deux premiers proposés, qui étaient basés sur des discussions interactives et des exemples réels. L'atelier 1, intitulé « Innovation en Hygiène », était dirigé par Lars Turner, directeur de Foodclean, et les directrices de Food Safety Excellence Ltd, Katie Satterthwaite et Laura Luque-Carey. Ensemble, ils ont abordé les récentes avancées en matière de conception hygiénique et de nettoyage pour éviter la contamination d'allergènes lors des changements de production.

En parallèle, l'atelier 2, dirigé par Mick West, directeur mondial des systèmes qualité chez Kerry, et Debbie Barnes, directrice des opérations techniques centrales chez Sainsbury's, a exploré comment la numérisation pourrait améliorer la sécurité alimentaire et le contrôle de la qualité, avec plusieurs exemples illustrant les possibilités offertes aux entreprises du secteur agroalimentaire.

Ateliers 3 et 4

La conférence se poursuivant, les participants se sont dirigés vers l'atelier de leur choix parmi les deux suivants proposés. L'atelier 3 a vu Stephan Speidel, conseiller scientifique chez HyServe GmbH, présenter les avancées analytiques dans le secteur agroalimentaire, en particulier l'innovation dans les tests d'hygiène environnementale.

Pendant ce temps, l'atelier 4, axé sur l'analyse des causes profondes, était dirigé par John Figgins, responsable technique senior pour BRCGS, et Hugh Mowat, directeur technique et conformité chez Morrisons. Ensemble, ils ont proposé une approche pratique pour identifier et traiter les causes profondes des problèmes.

L'heure du déjeuner

Que serait la Conférence Food Safety Innovation sans un délicieux déjeuner ? Les délégués ont eu droit à un buffet fraîchement préparé par Salted Orange. L'occasion d'échanger, d'agrandir son réseau personnel et de discuter des enseignements tirés des sessions du matin.

Table ronde

Tout le monde est ensuite retourné dans la grande salle pour une table ronde interactive, animée par Denis Treacy, ancien responsable sécurité et qualité chez Pladis Global. Denis a présenté les experts de l'industrie qui ont discuté des principaux enseignements de la journée : Maddy Wilson de Waitrose & Partners et Rob Artley d'Arla Foods ont été rejoints par Reineke van Riemsdijk, responsable qualité technique et durabilité chez Nestlé Nespresso, et Simon Flanagan, chercheur pour l'initiative Global Food Safety de Mondelēz International. Le panel a abordé les meilleures façons de relever les défis futurs en matière de sécurité alimentaire et a répondu à des questions variées. Les délégués ont dynamisé la discussion en posant des questions sur la collaboration, les audits, le changement climatique et l'IA.

Mots de clôture

Il était maintenant temps de clôturer la conférence, et Alec Kyriakides est revenu sur scène pour remercier chaleureusement Foodclean et Klipspringer pour l'organisation de l'événement, les intervenants pour leurs présentations et ateliers, ainsi que les délégués pour leur participation, contribuant ainsi au succès retentissant de la conférence Food Safety Innovation 2024. Il a été suivi par Murray Carlyon, directeur général de Klipspringer, et Ben Turner, notre directeur général, qui ont exprimé leur profonde reconnaissance envers tous ceux qui ont participé et ont annoncé la grande nouvelle : la conférence Food Safety Innovation reviendra en 2025.

Avis des participants à l'événement 2024

Voici quelques témoignages partagés par les participants à la conférence 2024 :

• « Une journée brillante et très instructive. La conférence FSI a offert une occasion unique de collaborer avec des professionnels du secteur ; grâce à l'échange de savoir, nous pouvons faire progresser les normes de sécurité alimentaire. Les ateliers interactifs, les tables rondes et les présentations individuelles ont été une véritable source d'inspiration qui contribuera à notre mission de protéger l'excellence de l'offre alimentaire de Marks and Spencer en proposant la sécurité comme un service. » Bethany Gammon, responsable conformité chez Marks and Spencer
  
• « Un événement parfaitement organisé, du début à la fin : un lieu exceptionnel, des présentations percutantes et riches en contenu, des ateliers animés par des experts, ainsi qu'une table ronde sincère, spontanée et perspicace. C'est ce qui manquait à l'industrie agroalimentaire depuis des années. Il n'y a qu'une seule conférence sur la sécurité alimentaire. Vivement FSI 2025 ! » Denis Treacy, PDG de Culture Compass

• « Excellente conférence ! Un plaisir de co-animer la session numérique avec Debbie Barnes devant un public tout à fait motivé pour l'exercice "Intelligence humaine contre intelligence artificielle". » Mick West, directeur mondial des systèmes qualité chez Kerry
• « Quelle journée formidable pour apprendre auprès de professionnels incroyables issus de divers secteurs de l'industrie agroalimentaire sur des sujets tels que la durabilité, le changement climatique, l'IA, les tests d'hygiène et, bien sûr, la sécurité alimentaire. » Sofia Carneiro, responsable qualité alimentaire chez WildBran, LDA

• « Un événement excellent, quel plaisir de rencontrer autant de professionnels partageant les mêmes idées et avec une telle richesse d'expérience dans le secteur. C'était aussi un plaisir de retrouver certains anciens collègues des sites où j'ai travaillé. » John Burkitt, responsable hygiène chez 2 Sisters Food Group
  
• « J'ai eu l'occasion de plonger dans le monde de la sécurité alimentaire avec George Fiotakis, en explorant comment les détaillants, les fabricants et les fournisseurs contribuent tous à garantir que des aliments sûrs arrivent à nos foyers. Les échanges sur le changement climatique, l'IA et l'innovation ont également éclairé les perspectives passionnantes de l'industrie pour l'avenir. » Chris Martin, responsable développement commercial division Food and Beverage Royaume-Uni et Irlande chez Ecolab.

 

• « Un événement bien organisé et exécuté, qui a permis de mettre en avant de nombreux sujets et pratiques clés pour faire progresser l'industrie. »Myles Godden, directeur chez HVDS Ltd.

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