Notre planète est peut-être recouverte d'eau, mais seulement 3 % de cette eau est douce, et seule une partie de celle-ci est disponible pour les processus de nettoyage industriel. La population mondiale devant dépasser les 9 milliards d'habitants d 'ici 2050, la production alimentaire doit devenir plus efficace et durable pour répondre à la demande croissante.
Chez Foodclean, nous pensons que des mesures préventives doivent être prises dès maintenant pour protéger les ressources de notre planète et que le développement durable a toujours été au cœur de toutes nos activités.
Le défi : un nettoyage minutieux, rapide et durable
De nombreux fabricants de produits alimentaires et de boissons nous posent la même question :
Comment pouvons-nous nettoyer nos zones de production de manière plus approfondie, plus rapide et plus durable ?
Notre réponse ? Tout est dans les détails. Si les produits chimiques et les détergents jouent un rôle essentiel dans la réalisation de normes d'hygiène élevées, d'autres facteurs critiques ont un impact majeur sur la consommation d'eau.
Sur les sites de production alimentaire, nous constatons souvent des inefficacités cachées qui augmentent discrètement les coûts, gaspillent de la main-d'œuvre et introduisent des risques inutiles. L'eau chaude est souvent utilisée là où l'eau ambiante suffirait, ce qui rend parfois les salissures plus difficiles à éliminer au lieu de faciliter le nettoyage. Les points de lavage sont souvent mal placés, obligeant les équipes à brancher de longs tuyaux, ce qui fait perdre du temps et augmente le risque de contamination croisée. La pression de l'eau n'est généralement pas adaptée à la tâche à accomplir : elle est trop élevée lors des nettoyages intermédiaires, ce qui pose des problèmes de sécurité alimentaire, ou trop faible pour un nettoyage efficace d'équipements tels que les convoyeurs ou les hachoirs. De plus, les outils de nettoyage sont souvent stockés loin de l'endroit où ils sont nécessaires, ce qui rend chaque cycle de nettoyage plus long et moins efficace. Foodclean vous aide à évaluer tout cela et bien plus encore avec notre méthode Total Cost of Clean.
Pourquoi la moyenne pression permet de réaliser des économies d'eau plus intelligentes
L'un des moyens les plus efficaces de réduire la consommation d'eau tout en maintenant des normes d'hygiène exceptionnelles consiste à passer d'un système de nettoyage à haute pression à un système à moyenne pression.
Le nettoyage à haute pression peut sembler puissant, mais il entraîne souvent un gaspillage d'eau, des dommages inutiles aux surfaces et un nettoyage inégal. Les systèmes à moyenne pression, lorsqu'ils sont associés aux bons détergents et accessoires, offrent d'excellentes performances de nettoyage. Ils assurent une meilleure couverture de nettoyage tout en générant beaucoup moins d'aérosols que les systèmes à haute pression, ce qui contribue à réduire le gaspillage d'eau, la contamination croisée et les risques pour la santé.
