Puede que nuestro planeta esté cubierto de agua, pero sólo el 3% de ella es dulce, y sólo una fracción de esa cantidad está disponible para los procesos de limpieza industrial. Con una población mundial que superará los 9.000 millones en 2050, la producción de alimentos debe ser más eficiente y sostenible para satisfacer la creciente demanda.
En Foodclean, creemos que hay que tomar medidas preventivas ahora para proteger los recursos de nuestro planeta, y la sostenibilidad siempre ha estado en el centro de todo lo que hacemos.
El reto: una limpieza exhaustiva, rápida y sostenible
Muchos fabricantes de alimentos y bebidas acuden a nosotros con la misma pregunta:
¿Cómo podemos limpiar nuestras zonas de producción de forma más exhaustiva, rápida y sostenible?
¿Nuestra respuesta? Todo está en los detalles. Aunque los productos químicos y los detergentes desempeñan un papel fundamental en la consecución de altos niveles de higiene, hay otros factores críticos que tienen un gran impacto en el uso del agua.
En las plantas de producción de alimentos, a menudo vemos ineficiencias ocultas que aumentan silenciosamente los costes, desperdician mano de obra e introducen riesgos innecesarios. A menudo se utiliza agua caliente cuando el agua ambiente sería suficiente, lo que a veces dificulta la eliminación de la suciedad en lugar de facilitar la limpieza. Los puntos de lavado suelen estar mal situados, lo que obliga a los equipos a conectar largas mangueras, lo que supone una pérdida de tiempo y aumenta el riesgo de contaminación cruzada. La presión del agua suele ser inadecuada para la tarea: demasiado alta durante la limpieza intermedia, lo que crea problemas de seguridad alimentaria, o demasiado baja para la limpieza eficaz de equipos como cintas transportadoras o picadoras. Además, los utensilios de limpieza suelen almacenarse lejos de donde se necesitan, lo que hace que cada ciclo de limpieza sea más largo y menos eficaz. Foodclean le ayuda a evaluar todo esto y mucho más con nuestra herramienta Coste total de limpieza de limpieza.
Por qué la media presión permite ahorrar agua de forma más inteligente
Una de las formas más eficaces de reducir el consumo de agua manteniendo unos niveles de higiene excepcionales es cambiar de un sistema de limpieza de alta presión a otro de media presión.
Aunque la limpieza a alta presión pueda parecer potente, a menudo conlleva un derroche de agua, daños innecesarios en la superficie y una limpieza desigual. Los sistemas de media presión, cuando se combinan con los detergentes y accesorios adecuados, ofrecen un excelente rendimiento de limpieza. Proporcionan una mejor cobertura de limpieza con una generación de aerosoles significativamente menor en comparación con los sistemas de alta presión, lo que ayuda a reducir el desperdicio de agua, la contaminación cruzada y los riesgos para la salud.
